L'approche instinctive de Catou envers la peinture ne lui suffit plus, elle abandonne peu à peu ses pulsions et ses émotions guidant chaque coup de pinceau, pour approfondir ses études sur le dessin, la perspective et les différentes techniques artistiques. Les heures passées à étudier les œuvres des maîtres anciens, à expérimenter les mélanges de pigments et les jeux de lumière, transforment peu à peu son style. Ses portraits, autrefois flous et imprécis, deviennent des représenta-tions fidèles et détaillées de ses sujets. Mais, au-delà de la technique, elle a donné, comme toujours, le plus grand soin aux couleurs et à leurs nuances. Elle s'est toujours sentie proche des animaux, ce qui l'a amenée à réaliser, entre autres, des portraits de chevaux. Elle passait des heures à les observer, notant la texture de leur pelage, leurs différentes expressions. Elle a essayé de transmettre leur noblesse et surtout cette subtile mélancolie qui se manifeste au fond de leur regard. Ici aussi, les couleurs, les tons sur tons, les ombres presque voilées furent pour elle une grande expérience lors de l'exécution des portraits à la peinture à l'huile.